cs
Zkuste vařit s Donalem
S01E08 - Zkuste vařit s Donalem (Víkendové čarování)
V pátek už bývá lednička často plná všelijakých zbytků, které bychom rádi spotřebovali ještě před dalším velkým nákupem. Donal předvádí čtyři recepty, které v maximální možné míře využívají zbytky a všechno, co se najde v ledničce. Makaróny s květákem a sýrem, kterých se nenabažíte, dokud je nesníte, se připravují s rozdrobeným suchým chlebem a klobásou chorizo. Ze zbylé rýže si můžete uvařit jemnou a chuťově pestrou, a přitom velmi jednoduchou thajskou polévku. Nakonec nás Donal seznámí s rafinovanou variantou snad nejoblíbenější večeře v zemi, boloňských špaget.
Více informacíEpizody
Řada 1Těstoviny jsou život
Donal zahajuje svůj seriál tím, že se s námi podělí o lásku k těstovinám, které miluje celá - a nejen jeho - rodina. S pomocí jednoduchých tipů a ochucovacích triků nám předvede čtyři nové způsoby přípravy této základní suroviny, která se vždy setká s úspěchem. Včetně těstovin s kuřecím masem a houbami z jedné pánvičky, které obsahují jednu ingredienci, v italské kuchyni poněkud nezvyklou, totiž sójovou omáčku! Pozoruhodné je i rafinované bílé ragú z klobásy, které kuchař korunuje šalvějovými listy. Ty se výborně chroupají.
Oslnivé mísy
Donal nám předkládá čtyři mísy, které jsou výsledkem mezinárodní inspirace. Pochoutky na těchto mísách jsou vhodné k tomu, aby ozářily temnější dny našeho života. Stačí je pouze sestavit, dostaneme maximální chuťový zážitek za cenu minimální námahy. A tak můžeme nést na stůl vepřové maso s kořením a citrusy a s pikantní zelenou salsou, vylepšené kouzelnou zeleninovou příchutí. Dále nabídneme i japonskou inspiraci, kuřecí katsu (smažené maso) na míse s několika výbornými křupavými vrstvami čerstvých chuťových bomb, které nasazují celému jídlu korunu.
Když máte pět (nebo šest) minut!
Donal s námi probere čtyři recepty, které si vyžadují jen minimum ingrediencí a jsou záchranou pro takové dny, kdy se člověk nechce namáhat s velkými nákupy! Předvede nám těstoviny se steakem, posypané geniálním čerstvým zázvorem. Potom se Donal nechá inspirovat maminčinou nedělní jehněčí pečínkou a naučí nás jednoduchou přípravu jehněčího na roštu, smíchaného s mladou dušenou zeleninou na jedné pánvi. Nakonec jde Donal nakupovat k nejlepšímu obchodníkovi s rybami v Howthu a překvapí nás hostinou, kterou představují kořeněné krevety a ananasové taco.
Vaření pro přátele
Přišli k vám na návštěvu přátelé, ale už vás nenapadá, čím byste je mohli pohostit? Donal vám předvede tři vynikající recepty, s kterými budete mít rychle hotovou hostinu a díky tomu získáte na přátele víc času. První je skvělý vepřový bůček, který se vejde do horkovzdušné fritézy, zatímco Donal rychle umíchá chutný zelný salát. Dále tu máme thajské rybí ragú se zeleninou, ochucené meduňkou, dokonalá volba pro den, který má být pohodlný. Nakonec jednou rukou, aby druhou mohl držet plnou studenou sklenici, podává jehněčím masem naplněnou placku v tureckém stylu, zalitou maurskou chilli omáčkou s bylinkami.
Rychlé večeře
Rychlé večeře
Bojujete s nedostatkem času? Donal má pro vás tři recepty, které jsou hotovým zázrakem. Nejprve upeče na hnědém másle rybu s bramborem připraveným v solné krustě a omáčkou romesco, což znamená, že španělskou klasiku obohatí irským vylepšením. Z běžně prodávaných základů vykouzlí krémové gnocchi na citronech se sýrem pecorino a zeleným hráškem. Z kterýchkoli potravin si přineseme balíček vepřového a už se zahřívá horkovzdušná fritéza a v ní dobře kořeněný bůček, ke kterému chutná mangová salsa. Na závěr je připraven fantastický ribeye steak s lákavou pochoutkovou kukuřicí, bazalkovým máslem a mlaďounkou zeleninou. Samá taková jídla, která se z pánve za pár minut dostanou na talíř!
Žádné hory nádobí
Žádné hory nádobí
Pro večery, kdy dopředu víte, že jediná věc, na kterou nebudete mít po večeři náladu, je umývání hor špinavého nádobí, má Donal v zásobě čtyři obdivuhodné recepty, ke kterým stačí jediná pánev. První je rychlá vepřová saltimbocca s fazolemi borlotti, jejichž zemitá chuť uspořádá v našich ústech hotový koncert. Potom Donal inovuje poněkud pochybné pánvové těstoviny pálivou chutí ve stylu "nájemného vraha". Následuje příjemné kuře, které může na sporém ohni bublat třeba několik hodin, než dokončíte ostatní práce, a které před podáváním zalijete čerstvou zelenou salsou. A nakonec se dočkáte toho, co potřebujete po náročném týdnu jako sůl; velice, velice dobré pad thai.
Zkuste vařit s Donalem (Domácí nostalgické večery)
Zkuste vařit s Donalem (Domácí nostalgické večery)
Tentokrát inspirují Donala recepty z doby jeho dětství, a tak nám prozradí věčné oblíbence své rodiny, které by si ovšem vydobyly okamžitý úspěch v každé domácnosti. Pro ty, co se rádi zakousnou do pořádného sousta, má v kapsáři nejlepší sendvič se steakem, ke kterému Donal použije svůj preferovaný druh masa a o kterém se vám ještě řadu dní bude zdát. Pak přijde na řadu klasické domácí chilli s maximálním využitím moderní technologie, s tortillovými čipsy z horkovzdušné fritézy. Řadu jídel zakončí prostá klasika, která dokonale vytěží zbytky a je specialitou Donalova tatínka, jinými slovy: španělská omeleta.
Zkuste vařit s Donalem (Víkendové čarování)
Zkuste vařit s Donalem (Víkendové čarování)
V pátek už bývá lednička často plná všelijakých zbytků, které bychom rádi spotřebovali ještě před dalším velkým nákupem. Donal předvádí čtyři recepty, které v maximální možné míře využívají zbytky a všechno, co se najde v ledničce. Makaróny s květákem a sýrem, kterých se nenabažíte, dokud je nesníte, se připravují s rozdrobeným suchým chlebem a klobásou chorizo. Ze zbylé rýže si můžete uvařit jemnou a chuťově pestrou, a přitom velmi jednoduchou thajskou polévku. Nakonec nás Donal seznámí s rafinovanou variantou snad nejoblíbenější večeře v zemi, boloňských špaget.
Podobné tituly
O pořadu
Pro večery, kdy dopředu víte, že jediná věc, na kterou nebudete mít po večeři náladu, je umývání hor špinavého nádobí, má Donal v zásobě čtyři obdivuhodné recepty, ke kterým stačí jediná pánev. První je rychlá vepřová saltimbocca s fazolemi borlotti, jejichž zemitá chuť uspořádá v našich ústech hotový koncert. Potom Donal inovuje poněkud pochybné pánvové těstoviny pálivou chutí ve stylu "nájemného vraha". Následuje příjemné kuře, které může na sporém ohni bublat třeba několik hodin, než dokončíte ostatní práce, a které před podáváním zalijete čerstvou zelenou salsou. A nakonec se dočkáte toho, co potřebujete po náročném týdnu jako sůl; velice, velice dobré pad thai.