cs
Barevný svět Lukáše Neckáře
S01E15 - Miso a wakame
Miso pasta se používá jako dochucovadlo do pomazánek, salátů, marinád, luštěninových a dalších jídel. Exotický salát z Wakame řas je plný chuti a vitaminů, řasa má nasládlou chuť a jemnou strukturu. Najdete v ní potřebné omega-3 mastné kyseliny, vitamíny B, C, K, E, vápník, sodík, jód, železo. Navíc je bohatá na vlákninu. Recept: https://imnam.cz/miso-a-wakame-salat
Více informacíEpizody
Řada 1
Kimchi salát a Kichmi Nabe
Kimchi je typický korejský salát, který se nechává fermentovat i několik měsíců. Tuto jeho variaci od Lukáše Neckáře budete moci ochutnat mnohem dřív. Ze zbytků zeleniny, kterou nevyužijete do kimchi a běžně byste ji vyhodili, připravíte kimchi nabe, neboli zeleninový vývar, do kterého pak přidejte kimchi salát. Recept: https://imnam.cz/kimchi-salat-a-kimchi-nabe
Nasi goreng
Do Nasi goreng, neboli indonéské rýže, můžete použít nejrůznější druhy zeleniny. Nejprve tepelně upravte tvrdé druhy zeleniny. Potom přidejte měkké, to, aby jídlo bylo bohatší. Lukáš velkou pozornost věnuje krájení, každý druh si totiž říká o jiný tvar. Recept: https://imnam.cz/nasi-goreng
Smažené kuřecí kousky
Toto jídlo milují v Indonésii a Číně. Kombinace smaženého kuřecího masa s kompotem je rozšířená po celém světě. Ke kuřeti zde budeme servírovat exotické vodní kaštany. Užijte si nezvyklé spojení chutí! Recept: https://imnam.cz/smazene-kureci-kousky
Podobné tituly
O pořadu
Japonci si vychutnávají svou Teriyaki omáčku již od 16. století. Nesmí v ní chybět tyto tři základní suroviny – mirin (dezertní víno, které ale nepijte samotné, nebude vám chutnat), sójová omáčka a cukr. V ní se opéká maso, které díky tomu získává svoji specifickou chuť. Recept: https://imnam.cz/teriyaki-a-udon-nudle