sk
Lengyelország ízei (38)
Ismeretterjesztő sorozat, Lengyelország (2016). Karol Okrasa szeret régi szakácskönyveket felfedezni. Ebben az epizódban az úgynevezett Królewieci szakácskönyv, avagy a Keresztes lovagok szakácskönyve inspirálja a séfet. Ezeket a recepteket, talán nem a maga teljességében, de 90%-ban a malborki várban őrizték meg. Az egyetlen ilyen dokumentum. Többségében böjtös recepteket találunk benne. Mindenféle halakat, elsősorban csukát. Sok baromfit, és sok fűszert: sáfrányt, borsot, szerecsendiót, gyömbért, fahéjat. A keresztes lovagi menüben lesz sáfrányos halleves, fekete tyúk, továbbá fehér kolbász hagymával és mazsolával.
Viac informáciíO programe
Ismeretterjesztő sorozat, Lengyelország (2016). Karol Okrasa szeret régi szakácskönyveket felfedezni. Ebben az epizódban az úgynevezett Królewieci szakácskönyv, avagy a Keresztes lovagok szakácskönyve inspirálja a séfet. Ezeket a recepteket, talán nem a maga teljességében, de 90%-ban a malborki várban őrizték meg. Az egyetlen ilyen dokumentum. Többségében böjtös recepteket találunk benne. Mindenféle halakat, elsősorban csukát. Sok baromfit, és sok fűszert: sáfrányt, borsot, szerecsendiót, gyömbért, fahéjat. A keresztes lovagi menüben lesz sáfrányos halleves, fekete tyúk, továbbá fehér kolbász hagymával és mazsolával.