Lengyelország ízei (4)

Lengyelország ízei (4)

19.3. 01:55
M5
25 minut

Ismeretterjesztő sorozat, Lengyelország (2013). Lengyelországban évszazadokon keresztül hagyományosan lengyel vörösmarhát tenyésztettek, melyet az utóbbi időkben más marhafajták váltottak fel. Rumian településen, a mazuri területen azonban újra tenyésztik a lengyel fajtát, melynek húsa finomabb a tejre specializálódott társainál. Ebből a finom lengyel marhahúsból készít hazai ételeket Karol Okrasa. Érlelt hátszínt és rostélyost egy kicsit máskép, mint ahogy a lengyel konyhában megszokott.

Więcej informacji
Nagraj

O audycji

węgierski

Ismeretterjesztő sorozat, Lengyelország (2013). Lengyelországban évszazadokon keresztül hagyományosan lengyel vörösmarhát tenyésztettek, melyet az utóbbi időkben más marhafajták váltottak fel. Rumian településen, a mazuri területen azonban újra tenyésztik a lengyel fajtát, melynek húsa finomabb a tejre specializálódott társainál. Ebből a finom lengyel marhahúsból készít hazai ételeket Karol Okrasa. Érlelt hátszínt és rostélyost egy kicsit máskép, mint ahogy a lengyel konyhában megszokott.