Megterítve – Kulturális és kulináris kalandozások Ausztriában (Innsbruckban)

O audycji

Innsbruckban. Ausztria (2016). Innsbruck elhelyezkedéséből adódóan kultúrák olvasztótégelye: kicsit olasz, kicsit német, és természetesen osztrák. Ez megmutatkozik a konyhaművészetben is. Bujabes gyakran kerül az asztalra, de egy indiai szakács túlnyomórészt zöldséges fogásai is. A múlt is a jelen része: régi fazsindelyekből kortárs művészeti alkotások készülnek, de a harangöntésnek is több évszázados hagyományai vannak errefelé. Az Alpok hegyvonulatai pedig elkerülhetetlenül témát szolgáltatnak egy itt élő művészeknek.