en
Kluci v akci (Legendy české kuchyně - Rudolf Doležal) / 31.10.2024, 09:50
Kluci v akci (Recepty z vítězných regionálních potravin v Moravskoslezském kraji)
V Moravskoslezském kraji naši kuchaři připraví zelný závitek plněný pohankou s brynzou a také jehněčí karbanátek ve slanině s ovčím sýrem servírovaný s pepřovou zmrzlinou
More informationEpisodes
Kluci v akci (Legendy české kuchyně - Rudolf Doležal) / 13.01.2025, 17:00
Kluci v akci (Legendy české kuchyně - Rudolf Doležal) / 13.01.2025, 17:00
Vaříme s další kuchařskou osobností, Rudolfem Doležalem. V Tančícím domě, v restauraci Ginger a Fred, vede Rudolf Doležal svůj kuchařský tým, jemuž předává léty získané kulinářské zkušenosti. Do jeho rukopisu se silně vepsala francouzská kuchyně a my si s ním dnes připravíme lahůdkové konfitované kachní stehno na pomerančích s bramborovým fondantem a dušenou čekankou a také rillettes z lososa s bylinkami, salátem frisée a pohankovými bliny. Ačkoliv se podle názvů pokrmů zdá, že jejich zhotovení zvládne jen profesionální kuchař, po zhlédnutí pořadu se přesvědčíte, že podle rad a tipů mistra kuchaře se do vaření pokrmu může pustit i kulinářský benjamínek.
About show
V Moravskoslezském kraji naši kuchaři připraví zelný závitek plněný pohankou s brynzou a také jehněčí karbanátek ve slanině s ovčím sýrem servírovaný s pepřovou zmrzlinou