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Land und Leute - St 08.04. 10:40
Osterbräuche und österliches Kunsthandwerk quer durch Österreich Von lauten Böllern über knisternde Osterfeuer bis hin zu feinem Kunsthandwerk: die Traditionen rund um Ostern sind vielfältig und bunt. "Land und Leute" zeigt verschiedene Bräuche quer durch die Bundesländer, wie etwa das Osterböllerschießen in Kärnten. In Tilbitsch, hoch über dem Wörthersee, gibt es das "Kondl-Schießen": In sieben Milchkannen entwickelt sich aus Calciumcarbid und etwas Wasser Acetylengas. Mit einer brennenden Lunte schlägt man gegen den Boden der umgelegten Kannen. Durch den entstehenden Druck fliegt der Deckel der Kanne mit einem lauten Knall davon. Der erste Schuss ertönt am Ostersamstag, der letzte am Ostermontag. Auch das Burgenland ist reich an von Volksgruppen geprägten Traditionen zu Ostern: In Stinatz etwa zeigt Erika Stipsits, wie kunstvoll verzierte Ostereier durch das traditionelle "Eierkratzen" entstehen. Und in der evangelischen Gemeinde Unterschützen wird die Auferstehung durch Osterfeuer symbolisiert. Steyr in Oberösterreich ist eigentlich für weihnachtliche Aktivitäten bekannt. Doch in dieser Stadt wird jetzt auch österliches Brauchtum forciert. Und das österliche Kunsthandwerk ist dabei fest in Frauenhand. Weitere Themen von "Land und Leute" am Karsamstag: Schafmilch und Osterlämmer Schafmilch ist im Handel eher ein Nischenprodukt - für Familie Sterkl in Niederösterreich ist sie seit 30 Jahren Berufung. In der hofeigenen Käserei werden etwa Joghurt, Aufstriche und Käse hergestellt. Im Vergleich zur Kuhmilch ist Schafmilch für manche Menschen leichter verträglich. Junges Handwerk Für die Rubrik "Land und junge Leute" besuchen wir Salzburgs jüngste Steinmetz-Meisterin. Die 22-jährige Sarah Jamnik aus dem Salzburger Pongau zeigt, warum sie für ihr Handwerk brennt.
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Land und Leute - So 02.05. 16:20
Land und Leute - So 02.05. 16:20
Mosterlebnis neu gedacht Anlässlich der Niederösterreichischen Landesausstellung "Wenn die Welt Kopf steht - Mensch. Psyche. Gesundheit." im Mostviertel haben sich auch die Mostbarone in der Region etwas überlegt, um eine landwirtschaftliche Besonderheit der Region genauer vorzustellen: die Birnbäume, den Most und alles, was damit zusammenhängt. Auf neu gestalteten Erlebniswegen kann man bei den Mostbaronen Unterschiedliches erfahren: Man entdeckt etwa ein altes Dörrhaus, das wieder funktionstüchtig gemacht wurde oder sieht, welche große Rolle Bienen und Insekten für die Obstbauern spielen. Und auch was nötig ist, um sie nicht nur während der Zeit der Birnbaumblüte in der Streuobstwiese zu halten. Man erlebt die Vielfalt und lernt, was alles zur Obstbaumpflege dazu gehört. Mittels App gibt es dazu beispielsweise auch noch eine Rätselrally für Kinder. Weitere Themen von "Land und Leute" am 2. Mai: Tierärztemangel am Land Am Land gibt es immer weniger Tierärzte, die auch Großtiere betreuen. "Land und Leute" begleitet Tierärztin Martina Wassertheurer bei ihrer Arbeit, die im Gailtal in Kärnten unter anderem Schafe, Schweine, Pferde und Rinder betreut. Bauernhof zum Gesundwerden Statt mit konventioneller Landwirtschaft weiterzumachen, hat Maria Eisenberger in Weinitzen in der Steiermark Neues gewagt und ihren Hof zu einem Gesundheitszentrum gemacht: Im Green Care-zertifizierten Eisenbergerhof mieten sich nun Ärzte und Therapeuten ein. Junges Kunsthandwerk Für unsere Rubrik "Land und junge Leute-Handwerk" zeigt der Kunsthandwerker Fabian Almesberger aus Linz, wie er aus Donausteinen Schmuck macht. Schon als Kind hat er gerne Steine an Flussufern gesammelt. Schnaps im Prandtauer Geburtshaus Im Geburtshaus des bedeutenden Barockbaumeisters Jakob Prandtauer im Tiroler Oberland ist nun eine Edelbrennerei eingerichtet. Auf 1.000 m Seehöhe werden Edelbrände und Fruchtliköre mit regionalen Zutaten hergestellt.
Land und Leute - St 22.04. 10:35
Vinothek als Schaufenster der Regionen Mit über 2100 Weinbaubetrieben ist die Dichte der Winzer in der Steiermark hoch, was auch eine hohe Anzahl an Vinotheken bedeutet. Über 800 Vinotheken sind in der Steiermark Schaufenster ihrer jeweiligen Weinregion. "Land und Leute" besucht beispielhafte Gebietsvinotheken in Vogau und in Klöch. Viele Vinotheken bieten ihrem Publikum heute weit mehr als Weingenuss. So wird im Klöcher Weinbaumuseum etwa die harte Winzerarbeit über Generationen sichtbar. Und bei Ausflügen zur südsteirischen Vinofaktur in Vogau lassen sich auch regionale Spezialitäten im Bistro vor Ort verkosten. Weitere Themen von "Land und Leute" am 18. April: Frühlingserwachen am Berg Der Frühling ist die arbeitsintensivste Zeit für Bergbauern wie Hannes Kressl und seine Tochter in Gosau in Oberösterreich, die auch eine Almhütte am Dachstein betreiben. Ohne Bewirtschaftung und Pflege durch die Bergbauern gäbe es keinen modernen Tourismus, zeigt die Reportage. Düngemanagement am Hof Am Beispiel des Dünge- und Güllemanagements thematisiert "Land und Leute" den steigenden bürokratischen Aufwand für Landwirtinnen und Landwirte, etwa durch Dokumentationspflichten. In Hainfeld und in Traisen in Niederösterreich begleiten wir zwei Landwirte dabei, zeigen aber auch, warum solche Aufzeichnungen wichtig für Umwelt und Gesellschaft sind. Alles von der Wachtel Der 23-jährige Benjamin Tömel betreibt im Lavanttal die größte Wachtelzucht Kärntens. Er vermarktet Fleisch und Eier von verschiedenen Wachtelrassen und gibt Rezepttipps für unsere Serie "Genial gekocht - nachhaltig versorgt". Salz in der Suppe Unter dem Motto "Salz in der Suppe" startet das Salzkammergut in den Genussfrühling. Über sechs Wochen hinweg öffnen Lokale und Genussmanufakturen ihre Türen für eine kulinarische Entdeckungsreise rund um das berühmteste Gut des Gebietes: das Salz.
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Osterbräuche und österliches Kunsthandwerk quer durch Österreich
Von lauten Böllern über knisternde Osterfeuer bis hin zu feinem Kunsthandwerk: die Traditionen rund um Ostern sind vielfältig und bunt. "Land und Leute" zeigt verschiedene Bräuche quer durch die Bundesländer, wie etwa das Osterböllerschießen in Kärnten. In Tilbitsch, hoch über dem Wörthersee, gibt es das "Kondl-Schießen": In sieben Milchkannen entwickelt sich aus Calciumcarbid und etwas Wasser Acetylengas. Mit einer brennenden Lunte schlägt man gegen den Boden der umgelegten Kannen. Durch den entstehenden Druck fliegt der Deckel der Kanne mit einem lauten Knall davon. Der erste Schuss ertönt am Ostersamstag, der letzte am Ostermontag.
Auch das Burgenland ist reich an von Volksgruppen geprägten Traditionen zu Ostern: In Stinatz etwa zeigt Erika Stipsits, wie kunstvoll verzierte Ostereier durch das traditionelle "Eierkratzen" entstehen. Und in der evangelischen Gemeinde Unterschützen wird die Auferstehung durch Osterfeuer symbolisiert. Steyr in Oberösterreich ist eigentlich für weihnachtliche Aktivitäten bekannt. Doch in dieser Stadt wird jetzt auch österliches Brauchtum forciert. Und das österliche Kunsthandwerk ist dabei fest in Frauenhand.
Weitere Themen von "Land und Leute" am Karsamstag:
Schafmilch und Osterlämmer
Schafmilch ist im Handel eher ein Nischenprodukt - für Familie Sterkl in Niederösterreich ist sie seit 30 Jahren Berufung. In der hofeigenen Käserei werden etwa Joghurt, Aufstriche und Käse hergestellt. Im Vergleich zur Kuhmilch ist Schafmilch für manche Menschen leichter verträglich.
Junges Handwerk
Für die Rubrik "Land und junge Leute" besuchen wir Salzburgs jüngste Steinmetz-Meisterin. Die 22-jährige Sarah Jamnik aus dem Salzburger Pongau zeigt, warum sie für ihr Handwerk brennt.