A világ egy terített asztal

O programe

Aragónia. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2015). Aragónia hegyes-dombos táj Spanyolország északkeleti részén. Spanyolország negyedik legnagyobb területű régiója, a lakosság azonban nagyon kisszámú. Aragónia az ország egyik legritkábban lakott régiója. Elsősorban gyümölcsöt és a zöldséget termesztenek itt. Jól terem a mángold, a cékla, a borágó, amelynek íze erősen emlékeztet a friss zöld uborkáéra. A szárából krémlevest, zsenge leveleiből desszertet készítenek: a crespillo palacsintatésztában süt borágólevél. A sült bárány, a sonka Teruelből és a bundában sült zöldséglevelek a kulináris különlegességek közé tartoznak.