sk
Zu Tisch ... - S14E05
Dél-Szicília. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2013). Szicília déli részén lankás dombok és termékeny mezők váltják egymást. Az állatok egész évben a szabadban vannak, gyógynövényeket legelnek, ettől lesz az itteni ricotta és a sajt íze egészen egyedi. Ricottával sós fogások is készülnek, mint a lasagne, de a jellegzetes szicíliai édességbe, a Cannoliba is ezt töltik, kandírozott gyümölcsökkel gazdagítva.
Viac informáciíEpizódy
Zu Tisch ... - S24E10
Zu Tisch ... - S24E10
A Mosel-völgy - Németország. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2024). Egy gyümölcs, ami kívülről szürke, mint az egér. De milyen belülről? A Mozel-völgyében régebben hagyományosnak számító vérbarack új erőre kapott a régióban. A terület kedvelt étel a Döppekuhen, azaz burgonyatorta. De a pácolt hal, a baracklekvár, a salátákhoz a barackecet, desszertként pedig a vérbarackhab is népszerű.
Zu Tisch ... - S24E15
Bordeaux-i régió - Franciaország. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2024). A Bordeaux környéki földeken jól megterem a sütőtök többféle fajtája. Jól eltartható, és számtalan étel készülhet belőle: leves, sós pite, köret vagy lepény. A sütőtök alkalmas arra is, hogy ázsiai fűszerekkel curry készüljön belőle. A vargánya is jól megterem a környéki erdőkben. Gyakori alapanyaga a gazdag omlettnek.
Zu Tisch ... - S25E04
Zu Tisch ... - S25E04
Lanzarote - Spanyolország. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2024). Aloe vera. Húsos levelei természetes hidratálószert tartalmaznak. A vulkáni talaj különleges termesztési módszerekhez vezetett Lanzarotén. Itt pompáznak az aloe vera és a fügekaktuszhoz hasonló vízraktározó növények. A családi kertben Begonya apja, Hoszé zöldségeket és burgonyát termeszt. Otthon hagyományos ételeket készítenek, például árvéhászt, azaz borsóragut hússal vagy aloe verával, aloe és fügekaktuszos turmixot, csípős szósszal és aloe pelyhekkel ízesített brownie-t.
O programe
Dél-Szicília. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2013). Szicília déli részén lankás dombok és termékeny mezők váltják egymást. Az állatok egész évben a szabadban vannak, gyógynövényeket legelnek, ettől lesz az itteni ricotta és a sajt íze egészen egyedi. Ricottával sós fogások is készülnek, mint a lasagne, de a jellegzetes szicíliai édességbe, a Cannoliba is ezt töltik, kandírozott gyümölcsökkel gazdagítva.