sk
Zu Tisch ... - S12E02
Az Amalfi-parton. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2011). Amalfi partvidékén a mai napig nagy hagyománya van a citrom termesztésének. E gyümölcs biztosítja a megélhetést az ittenieknek, de ez ételeiknek egyik alapvető alkotóeleme is. Az adásban megismerhetjük a környék lakóinak hétköznapjait, s elkísérhetjük őket a konyhájukba. Scialiatielli készül rukkolával és fürtös paradicsommal, majd pármai rakott padlizsán citromlevélben sült mozzarellával.
Viac informáciíEpizódy
Zu Tisch ... - S10E08
Zu Tisch ... - S10E08
Spreewald. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2009). Spreewald különleges táj: a Spree mellékfolyói közel ezer kilométer hosszú labirintust alkotnak. Egykor az NDK legismertebb savanyúsága a spreewaldi csemegeuborka volt. Ma is ez a legfőbb termény itt, de egyedül az uborka termesztéséből és savanyításából nem tudna megélni a Filko család. Panziót üzemeltetnek, a vendégeket saját fogású és füstölésű halakkal kínálják. A régió nemzeti étele a lenmagolajos főtt burgonya snidlinges krémtúróval. Vasárnap általában halat esznek tejszínes mártásban.
Zu Tisch ... - S10E13
Zu Tisch ... - S10E13
Délkelet-Lengyelország. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2010). Piotr Szewczyk libát tenyészt Lengyelország délkeleti részén. Adventi időszak van, felesége, Maria böjtösen készíti a hagyományos lengyel rozskovász levest, a zsureket. Karácsonyra hazajön az Írországban élő legidősebb lány is a családjával együtt. Az ünnepi alkalomra almával töltött sült liba kerül az asztalra. Szentestén elmaradhatatlan a ponty, és a mákos édesség. Megismerhetünk néhány tipikus lengyel karácsonyi szokást is.
Zu Tisch ... - S11E02
Szerbia. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2010). Vlado Mitrovic egy dél-szerbiai faluban lakik. Családjával a saját földjén gazdálkodik, és hobbijának, a szobrászatnak él. Még mindig tart a délszláv háború után kirobbant válság: a hattagú családban csak egyikőjüknek van munkája. Az asszonyok a saját termést dolgozzák fel: a paprikából ajvárt főznek be, a szilvát megaszalják, vagy sljivovicát, szilvapálinkát főznek belőle. Maguk termesztik a búzát is, amiből a vendégeknek a korpás zsemle készül, saját készítésű kajmakkal megkenve.
Zu Tisch ... - S11E05
Zu Tisch ... - S11E05
Bécs. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2010). Bécs nemcsak a kávéházi kultúrájáról, hanem a kávékultúrájáról is híres. Két barát, Christian és Oliver hagyományos kávépörkölőt üzemeltet, a kávészemeket is kézzel válogatják. Minden ételükbe belecsempészik a kávét: a sült kacsamell fűszerkérgébe, a mellé tálalt szilvamártásba, a császármorzsa tésztájába. A Naschmarkton, Bécs híres piacán külön nekik fejlesztette ki az olasz bármixer új kávékoktélját, az Alt Wien Expresst. A filmben láthatjuk az udvari bálra készülő különleges Sacher tortát is.
Zu Tisch ... - S11E07
Zu Tisch ... - S11E07
Toszkána. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2010). Chianti évszázados borvidékébe ágyazva fekszik a Monaciano birtok. A domb tetején trónol az impozáns villa. A tulajdonosoknak azonban nincs annyi pénzük, hogy teljesen fel tudják újítani, ezért partikat rendeznek benne, fizetős vendégek számára. Ilyenkor roskadásig van az asztal salátákkal, elegáns partifalatokkal, tésztába mártott és kisütött zsályalevelekkel, gyümölcsnyárssal. A család ribollitát, sűrű toszkán zöldséglevest fogyaszt, vagy pisztáciás csirkegalantint. A gyerekek kedvence a crostata, a piteformában sütött rácsos linzer.
Zu Tisch ... - S12E02
Zu Tisch ... - S12E02
Az Amalfi-parton. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2011). Amalfi partvidékén a mai napig nagy hagyománya van a citrom termesztésének. E gyümölcs biztosítja a megélhetést az ittenieknek, de ez ételeiknek egyik alapvető alkotóeleme is. Az adásban megismerhetjük a környék lakóinak hétköznapjait, s elkísérhetjük őket a konyhájukba. Scialiatielli készül rukkolával és fürtös paradicsommal, majd pármai rakott padlizsán citromlevélben sült mozzarellával.
O programe
Az Amalfi-parton. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2011). Amalfi partvidékén a mai napig nagy hagyománya van a citrom termesztésének. E gyümölcs biztosítja a megélhetést az ittenieknek, de ez ételeiknek egyik alapvető alkotóeleme is. Az adásban megismerhetjük a környék lakóinak hétköznapjait, s elkísérhetjük őket a konyhájukba. Scialiatielli készül rukkolával és fürtös paradicsommal, majd pármai rakott padlizsán citromlevélben sült mozzarellával.