en
Zu Tisch ... - S11E01
Chiemsee. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2010). A Chiemsee a legnagyobb bajor tó közepén található a Fraueninsel. Több halászcsalád él itt, akik a vízen egymás riválisai, de a szigeten barátok. Thomas Lex 35 éve minden nap kimegy a tóra. Először a nagyapjával, majd az apjával és most a fiával. Felesége, Sylvia kiválóan készíti a helyi specialitást, a tésztagombócot a tejszínben-fehérborban sütött maréna mellé. A bajorok kedvelik a tésztaételeket: Thomas édesanyja édes gőzgombócot főz ebédre. A szomszédban - ahol naponta füstölik a halat – csukagaluska kerül az asztalra, tejszínes zöldségekkel.
More informationEpisodes
Zu Tisch ... - S11E05
Bécs. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2010). Bécs nemcsak a kávéházi kultúrájáról, hanem a kávékultúrájáról is híres. Két barát, Christian és Oliver hagyományos kávépörkölőt üzemeltet, a kávészemeket is kézzel válogatják. Minden ételükbe belecsempészik a kávét: a sült kacsamell fűszerkérgébe, a mellé tálalt szilvamártásba, a császármorzsa tésztájába. A Naschmarkton, Bécs híres piacán külön nekik fejlesztette ki az olasz bármixer új kávékoktélját, az Alt Wien Expresst. A filmben láthatjuk az udvari bálra készülő különleges Sacher tortát is.
Zu Tisch ... - S12E02
Zu Tisch ... - S12E02
Az Amalfi-parton. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2011). Amalfi partvidékén a mai napig nagy hagyománya van a citrom termesztésének. E gyümölcs biztosítja a megélhetést az ittenieknek, de ez ételeiknek egyik alapvető alkotóeleme is. Az adásban megismerhetjük a környék lakóinak hétköznapjait, s elkísérhetjük őket a konyhájukba. Scialiatielli készül rukkolával és fürtös paradicsommal, majd pármai rakott padlizsán citromlevélben sült mozzarellával.
Zu Tisch ... - S12E04
Zu Tisch ... - S12E04
Bázel. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2011). Bázel közepén folyik át a Rajna. Kis terek, szűk utcák és középkori tornyok jellemzik az óvárost. Már napokkal a bázeli karnevál kezdete előtt maszkok díszítik a kirakatokat, utcafrontokat. A farsang hagyományos ételei a hagymás lepény, lisztleves, máj és röszti. Ebben az időszakban gyakran készítenek savanyú káposztát kolbásszal. A böjti perec olyan sütemény, amit csak farsangkor tálalnak fel.
Zu Tisch ... - S12E11
Zu Tisch ... - S12E11
Örményország. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2011). Örményország hegyes vidék. A Kaukázusban fekszik, Törökország és Azerbajdzsán, Grúzia és Irán között. A hegyek évszázadok óta védelmet nyújtanak az örményeknek. A Szovjetunió felbomlása után sok örmény hagyta el a szülőföldjét, és másutt kereste a szerencséjét. Akik itt maradtak, megtanulták, hogy kevéssel is beérjék. A pásztorok tavasztól őszig kint laknak a 3000 méter magasságban lévő legelőkön, a családjaikkal együtt. Egyszerű sátrakban laknak, nyílt tűzön főznek, és vigyáznak a birkákra, bárányokra. Az ételek egyszerűek. Görögdinnyét, gyümölcsöket és némi zöldséget esznek. A legkisebb étkezésnél sem hiányozhat a friss juhsajt, és a frissen sült lavas, vagy lepénykenyér.
About show
Chiemsee. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2010). A Chiemsee a legnagyobb bajor tó közepén található a Fraueninsel. Több halászcsalád él itt, akik a vízen egymás riválisai, de a szigeten barátok. Thomas Lex 35 éve minden nap kimegy a tóra. Először a nagyapjával, majd az apjával és most a fiával. Felesége, Sylvia kiválóan készíti a helyi specialitást, a tésztagombócot a tejszínben-fehérborban sütött maréna mellé. A bajorok kedvelik a tésztaételeket: Thomas édesanyja édes gőzgombócot főz ebédre. A szomszédban - ahol naponta füstölik a halat – csukagaluska kerül az asztalra, tejszínes zöldségekkel.