cs
Zu Tisch ... - S23E02
Németország - Berlin. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2022). Németország fővárosa, Berlin alig néhány évtized alatt gyors átalakuláson ment keresztül - a kopottas, és fallal kettéválasztott városból kozmopolita metropolisszá vált. Jóllehet ma igen trendi, a berlini konyha korábban - finoman szólva is – meglehetősen egyszerűnek számított. Mint a currywurst. Ma azonban a jobb helyeken már ezt is házilag készítik, a hozzá kínált szósszal együtt.
Více informacíEpizody
Zu Tisch ... - S21E12
Zu Tisch ... - S21E12
Franciaország - Vaucluse. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2022). A sárgadinnyét egykor az Itáliából érkező pápák hozták ajándékba Provence-ba, és mára a francia konyha kedvenc nyári csemegéjévé vált. A gyümölcsöt a dél-franciaországi Vaucluse-ban már a XIV. század óta termesztik. És még mindig új módszereket ötlenek ki a tálalására. Például tatárként, vagy sült tengeri herkentyűkkel töltve. Egy másik regionális étel, a provence-i zöldségleves pistou-val a régió kvintesszenciája.
Zu Tisch ... - S22E02
Zu Tisch ... - S22E02
Németország - Svábföld. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2022). A délnyugat-németországi földeken búzát, rozst, tönkölyt és fekete tönkebúzát termesztenek. A Ländlében – amely a Stuttgart és a Bodeni-tó közötti régió sváb elnevezése - ezekből a gabonákból sokféle kenyér készül. A régió olyan ételekről híres, mint a Spätzle és a Käsfüssle – a „sajtos láb".
Zu Tisch ... - S22E10
Zu Tisch ... - S22E10
Spanyolország -Kasztília és León. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2022). Nagyon kevés eső esik a kasztíliai fennsíkon - a Meseta Centralon. A Zamora városa körüli régió a boráról, és a hüvelyes zöldségekről ismert. A régióban a hús a nagyhéten a vallásos emberek számára tiltva van. Helyette olyan ételeket kínálnak, mint a Potaje de Vigilia a csicseriborsó egytál, vagy a bacalao a la tranca, a rakott tőkehal. De mindenekelőtt rengeteg süteményt fogyasztanak, köztük az aceitadast és a florones castellanost - ropogósra sült tésztát mézzel.
O pořadu
Németország - Berlin. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2022). Németország fővárosa, Berlin alig néhány évtized alatt gyors átalakuláson ment keresztül - a kopottas, és fallal kettéválasztott városból kozmopolita metropolisszá vált. Jóllehet ma igen trendi, a berlini konyha korábban - finoman szólva is – meglehetősen egyszerűnek számított. Mint a currywurst. Ma azonban a jobb helyeken már ezt is házilag készítik, a hozzá kínált szósszal együtt.